röstitud sibulahelbed
Spicepro International Co., Ltd
Toote spetsifikatsioon
Sibul Helbed
Allium cepa
Sibul, Allium CEPA kuulub Amaryllise perekonda (Amaryllidaceae), mida kasvatatakse oma söödava pirni jaoks. Sibul kuulub maailma vanimate haritavate taimede hulka ja neid hinnatakse nende maitse järgi ja neid kasutatakse laialdaselt keetmisel. Need lisavad sellistele roogadele maitset nagu hautised, röst, supid ja salatid ning neid pakutakse ka keedetud köögiviljana.
Sibula iseloomulik pungentsus tuleneb väävlirikkadest lenduvatest ühenditest, mida see sisaldavad; Nende väävlirikaste lenduvate ühendite vabanemine koorimise või tükeldamise ajal toob silmad pisarad.
Toores, puhastatud sibulasibulad tükeldatakse ja dehüdreeritakse kuivatatud sibulahelbete saamiseks.
Tooteteave
| Koostisosad | Üksik koostisosa, 100% sibul |
| Olek | 100% sibul, pestitsiidide jääk tasuta, sertifitseeritud BRC jaoks, Kos tema, Ha Lal, HA CCP. |
| Fumigeerimine | Ei töödelda ühegi kemikaaliga. |
| Toodete töötlemine | Toodetakse ja töödeldi vastavalt praegustele headele tootmistavadele (GMP), HACCP normidele ja määrustele NPOP, NOP, (EC) 834/2007 & (EL) 2018/848 |
| Kuumtöötlus | Jah |
Orgaaniline kirjeldus
| Välimus | C 'kujuline, valge ja beeži värvilised pikkade helbed, mille laius on 4-5 mm. |
| Maitseaine | Iseloomulik, armas, terav |
| Lõhn | Iseloomulik, aromaatne |
Füüsikalised-keemilised omadused1
| Osakeste suurus | 70 % minutit läbimine 5 võrgusilma läbi; 10 % maksimaalne läbimine 18 silmaga |
| Niiskus | 9 % max |
| Kogutuhk | 5 % max |
| Happega lahustumatu tuhk (AIA) | 1 % max |
Mikrobioloogilised omadused2
| Plaatide arv - TPC (max) | <500 000 CFU/G |
| Salmonella | Puudub 2x375 g |
| Pärm ja hallitus - Y & M (max) | <10 000 CFU/g |
| Kolibakterid (max) | <1000 CFU/G |
| E. coli (max) | <10 CFU/g |
Mükotoksiinid3
Toodet kontrollitakse rutiinselt aflatoksiini ja ochratoksiini suhtes ning see vastab sihtriigi määrustele.
| Spetsifikatsioon nr | F: QS: 054 | Lehed | Lk 1/2 | |
| Väljaanne nr | 07 | Väljaandmiskuupäev | 01-aprill-2022 | |
| Redaktsioon nr | 00 | Revideerimise kuupäev | N/a | |
| Koostatud ja dokumenteeritud | Dr Smith Maquality tagamine | Heaks kiidetud | Bianhead QA / QC | |
Spicepro International Co., Ltd
GM -deklaratsioon3
Meie teadmiste kohaselt on see toode GM-iga ja see ei sisalda GM-i töötlejaid. Seda on kontrollitud jälgitavuse/identiteedi säilitamise süsteemide abil, sealhulgas piisav eraldamine.
Allergeenide avaldus3
Vabad allergeenid.
Säilivusaeg
Tooteid tarnitakse vähemalt 24 kuud soovitatud säilivusajaga (näidatud toote etiketil), kui neid hoitakse originaalsetes pakendites sobivates salvestusoludes. Toote kõige paremas seisukorras säilitamiseks on soovitatav kaitsta seda niiskuse, valguse ja temperatuuri kahjurite ja äärmuste kokkupuute eest.
Tootepakend
20 - 25 kg, PP Kraft kotid kuumusega suletud sisemise polü vooderdisega Bergwerffi standardina. Võib soovitada muid võimalusi.
Kõik muud kohustuslikud nõuded vastavad sihtriigi vastavatele määrustele.
| Märk 1 Testimine peab olema ASTA, ESA, AOAC ja Bergwerffi käsiraamatutes ette nähtud meetoditele. 2 Testimine peab olema USDA BAMi, AOAC ja Bergwerffi käsiraamatutes ette nähtud meetoditele. 3 Need testid viiakse läbi vajaduse korral. Vastavuse sertifikaadid on saadaval nõudmisel. Erilised märkused Selle spetsifikatsiooni sisu põhineb selle toote tüüpilisel teabel ja tulemustel, mis on saadud meie enda dudiligence proovivõtmise, hindamise ja testimisprotokollide põhjal lisaks igale testimisele/proovivõtmisele, mis on läbi viidud BYOUR -i tarnija. Kuid selle toote olemuse tõttu, mis pole täielikult homogeenne, on testi tulemused näidulikud / suunamise ja ei pruugi kogu partiis toodet täielikult esindada. Lisaks ei kinnita selle spetsifikatsiooni sisu ega taga, et toode on ohutu kõigile mõeldud kasutustele, välja arvatud vürts ja maitseaine. Meie kvaliteet ja tehniline dokumentatsioon ei vabasta klienti nende kohustustest kontrollida, kas tarnitud kaubad sobivad ja peetakse enne ostmist kavandatud kasutamiseks ohutuks. Esitatud andmed on mõeldud ainult teabe saamiseks.
|
| Spetsifikatsioon nr | F: QS: 054 | Lehed | Lk 2/2 | |
| Väljaanne nr | 07 | Väljaandmiskuupäev | 01-aprill-2022 | |
| Redaktsioon nr | 00 | Revideerimise kuupäev | N/a | |
| Koostatud ja dokumenteeritud | Dr Smith Maquality tagamine | Heaks kiidetud | Bianhead Qa / | |
